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Miércoles 18 octubre 2017

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GURMETIZADOS

Esto no es un 'dim sum'

La empanadilla oriental triunfa sobre la de toda la vida porque nos hace sentir cosmopolitas

Esto no es un 'dim sum'

PAU ARENÓS

Somos unos papanatas. La empanadilla se ha quemado y sobre las cenizas ha crecido el 'dim sum' (sin embargo, la empanada criolla es ignífuga).

¿Alguien imagina un modernísimo Empanadilla Bar con chefs a la moda –¡'piercings' y tatuajes!–preparando masas con rellenos fantasiosos?

El emprendedor que revise la fritura (que se puede hornear para controlar las grasas) abrirá un camino que copiarán y franquiciarán.

El personal hace una cola de horas por un bol de 'ramen' y no reservaría ni un minuto a la 'escudella'. ¿Cuál es la diferencia? Lo oriental tira porque nos pinta de cosmopolitas.

¿Por qué abren pizzerías y no coquerías? Los complejos nos muerden las orejas.