Más de 470 restaurantes de toda España, 80 de ellos de Catalunya, participan en la tercera edición de la campaña 'Restaurantes contra el Hambre', que hoy han presentado en Barcelona el laureado chef Carles Gaig y el crítico gastronómico Pau Arenós. La campaña, auspiciada por la oenegé Acción contra el Hambre, patrocinada por marcas comerciales como Calvo y Makro y apadrinada por la Federación Española de Hostelería, pretende reunir fondos para luchar contra la desnutrición infantil.

El chef Carles Gaig durante la presentación de la campaña 'Restaurantes contra el hambre', este viernes, en Barcelona. JORDI COTRINA

Hasta el 15 de noviembre, todas las personas que salgan a comer o cenar en uno de los restaurantes participantes (relacionados todos ellos en www.restaurantescontraelhambre.org) podrán escoger el plato o menú solidario de la carta, del que el restaurante donará un porcentaje de su valor, o bien los comensales podrán dar, si lo desean, un euro solidario más.

La campaña, que, además de Gaig, también está apadrinada por otros prestigiosos cocineros como Mario Sandoval, Paco Morales o Javier Díaz Zalduendo, consiguió el año pasado recaudar más de 100.000 euros gracias a la participación de 489 restaurantes.

La delegada de Acción contra el Hambre en Catalunya, Natalia Aguera, ha agradecido la implicación de los restauradores y ha explicado que algunos restaurantes han creado platos especiales que han situado como platos estrella en sus cartas. El cocinero Carles Gaig ha explicado, por ejemplo, que en su restaurante han decidido poner como plato solidario "los macarrones del cardenal, que es el plato que más nos piden".

UNA SOCIEDAD FAMÉLICA Y OTRA SOBREALIMENTADA

El crítico gastronómico de EL PERIÓDICO DE CATALUNYA, Pau Arenós, ha destacado que vivimos "en una sociedad sobrealimentada, pero 55 millones de niños menores de 5 años están desnutridos y 40 millones de niños menores de 5 años tienen sobrepeso".  "La convivencia de dos sociedades, una famélica y otra sobrealimentada, es incomprensible", ha dicho Arenós.

Según el crítico, "la campaña se sustenta en la contradicción de que nosotros, comiendo, somos capaces de alimentar a los otros. Hacemos de nuestro defecto una virtud". Todo el dinero que se recaude en esta campaña, que este año ha ampliado su duración de un mes a dos, se destinará a proyectos de lucha contra el hambre de Acción contra el Hambre.