'DOMINICAL'
David Muñoz, el nuevo 'chef celebrity'
Su restaurante, Diverxo, es el más deseado de Madrid por famosos y poderosos, pero él los ignora
En cinco años, David Muñozha pasado del anonimato a la celebridad. Famosos y poderosos se pelean por sentarse ante una de las mesas de estechef con piercings.Diverxoes el restaurante más deseado de Madrid. El cocinero los ignora. Colarse es innegociable.
Pau Arenósdesmigaja enDominicalel porqué de su meteórico éxito con servilleta (Premio Nacional de Gastronomía,dos estrellas Michelin). "En 2011 pensé en cerrar e ir a Singapur", confiesa en la revista deEL PERIÓDICO. "Mi problema ¿asegura- consiste en gestionar las expectativas de la gente. Siempre he tenido miedo de no dar la talla. El éxito pudo haberme destruido, pudo haberme encogido o pude haber pensado que era Dios". Tiene una ambición bien entendida, añade: "Me quiero comer el mundo".
Dominicaltambiénentrevistaa la actrizAndie MacDowell, que ahora mueve los hilos en una serie sobre moda --Diseñando a Jane--Diseñando a Jane, y habla conSlash, elexguitarrista de Guns N¿ Roses. "El negocio del rock no ha cambiado tanto ¿asegura--. Veo drogas por todas partes".
Además, la revista ofrece un escaparate detecnología vintage: losgadgetsdigitalesse travisten de analógicos.
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