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'DOMINICAL'

David Muñoz, el nuevo 'chef celebrity'

Su restaurante, Diverxo, es el más deseado de Madrid por famosos y poderosos, pero él los ignora

Viernes, 11 de mayo del 2012 - 00:22h. Imprimir Enviar esta noticia Aumentar/ Reducir texto
EL PERIÓDICO / Barcelona

David Muñoz, en la portada del 'Dominical'.

En cinco años, David Muñoz ha pasado del anonimato a la celebridad. Famosos y poderosos se pelean por sentarse ante una de las mesas de este chef con piercings y pelo de mohicano. Diverxo es el restaurante más deseado de Madrid. El cocinero los ignora. Colarse es innegociable.

Pau Arenós desmigaja en Dominical el porqué de su meteórico éxito con servilleta (Premio Nacional de Gastronomía, dos estrellas Michelin). "En 2011 pensé en cerrar e ir a Singapur", confiesa en la revista de EL PERIÓDICO. "Mi problema ¿asegura- consiste en gestionar las expectativas de la gente. Siempre he tenido miedo de no dar la talla. El éxito pudo haberme destruido, pudo haberme encogido o pude haber pensado que era Dios". Tiene una ambición bien entendida, añade: "Me quiero comer el mundo".

Dominical también entrevista a la actriz Andie MacDowell, que ahora mueve los hilos en una serie sobre moda --Diseñando a Jane--, y habla con Slash, el exguitarrista de Guns N¿ Roses. "El negocio del rock no ha cambiado tanto ¿asegura--. Veo drogas por todas partes".

Además, la revista ofrece un escaparate de tecnología vintage: los gadgets digitales se travisten de analógicos.

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