'Dominical' despide a El Bulli con un recorrido por su pasado y su futuro

El30 de julio,El Bulli bajará la persiana como restaurante para convertirse en unafundaciónconsagrada a generar conocimiento gastronómico. El cierre de esta temporada, pues, no supondrá un punto final a medio siglo de historia culinaria enCala Montjoi, sino un punto seguido: tras un paréntesis para acabar de perfilar y poner en marcha elnuevo proyecto, así como tener a punto las nuevas instalaciones, obra del arquitecto Enric Ruiz-Geli, en2014El Bulli Foundationvolverá a situarse en la vanguardia de la cocina mundial.

Para despedir como se merece a este templo que ha hecho las delicias de los amantes de la mesa más experimental,Dominicalha preparado unaspáginas especialesen las que periodistas y escritores que han tenido una vinculación especial con el restaurante deFerran Adrià y Juli Solerrecorren su pasado y su futuro, definen a sus principales artífices y recuerdan momentos inolvidables vividos allí. Iosu de la Torre, Pau Arenós, Juan Villoro, Xavier Moret, Josep Maria Fonalleras, Ferran Imedio y Toni Massanés son los encargados de homenajear a este local que ha puesto la cocina española en boca de todo el mundo.

Pero elDominical que llegará este domingo a los quioscos no gustará solo a los amantes de la gastronomía: también incluye una entrevista conErnesto Alterio, protagonista de lacomedia negrasobre los nocivos efectos de famoseoAmigos; un perfil deKitty, Daisy & Lewis, el grupo que ha vuelto a poner de moda losaños 60entre el público de todas las edades; un bazar con todo tipo de sandalias, el calzado por excelencia del verano, y un repaso a los rostros míticos de laedad de oro de Hollywood, recogidos en una exposición que se puede ver en laNational Portrait GallerydeLondres. Además, propone unavisita de 24 horas a San Franciscoy otra aAlicante, que estrena tres equipamientos artísticos: Las Cigarreras, el Museo de Arte Contemporáneo y la Casa Mediterráneo.