Mejillones rellenos
Por qué confiar en El Periódico Por qué confiar en El PeriódicoSilvia Robles Claramunt, dependienta de Pescados Neus, en el mercado de la Guineueta, propone una receta fácil y gustosa, los mejillones rellenos. Aptos a todas las épocas del año, se pueden servir como aperitivo o también como segundo plato.
INGREDIENTES
Mejillones gallegos
Cebolla
Pimiento rojo
Harina
Leche
Pan Rallado
Aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN
En una sartén, preparar un sofrito con la cebolla picada. Cuando la cebolla se vuelve transparente, añadir los pimientos rojos troceados y la sal. Lavar bien los mejillones en agua fría y abrirlos al vapor en una olla. Sacar la carne de los mejillones y trocearla. Limpiar bien las cáscaras y guardarlas.
Añadir los moluscos al sofrito de pimientos y cebolla, y poco a poco incorporar harina y leche, hasta crear un compuesto parecido a la masa de las croquetas. Dejar enfriar y rellenar las cáscaras de los mejillones. Rebozar en pan rallado y freír en aceite bien caliente.
- Una intensa granizada impacta en Barcelona y el litoral catalán
- El SMS que Hacienda está enviando a todos los que han hecho esto en su declaración de la renta
- Sumergir los pies en vinagre, la nueva tendencia que arrasa: estos son sus beneficios
- Catalunya rechaza el reparto de menores no acompañados llegados a Canarias que propone el Gobierno
- Encuesta elecciones Catalunya: El PSC se afianza en cabeza y Junts toma la delantera en su pulso con ERC
- Saltan las alarmas por el estado de salud de uno de los Mozos de Arousa
- Una familia recupera la titularidad de un piso de Girona tras varios intentos de desahucio
- Un luchador iraní es golpeado por el público y suspendido de por vida tras pegar una patada a una chica en el ring
