Carne asada al natural
Por qué confiar en El Periódico Por qué confiar en El PeriódicoMaria del Mar Ruano, dueña de la carnicería Germans Ruano, propone un plato muy fácil y que conserva todo el sabor y las propiedades de la carne. Es un plato parecido al rosbif que no tiene que ser pasado al horno. Se puede preparar en cualquier época del año, ya que, si la carne es melosa, se puede consumir tanto frío como caliente.
INGREDIENTES
Trozo meloso de ternera (peixet o bistec)
Laurel
Harina
Ajo
Aceite
Sal y pimienta
PREPARACIÓN
En una paella, calentar el aceite con el laurel y el ajo. Rebozar la carne en harina y poner en la cazuela y añadir sal y pimienta al gusto. Dorar a fuego fuerte y luego cocer a fuego lento durante 40 minutos. Dejar enfriar un poco antes de cortar.
Se puede acompañar con el mismo sofrito, o también con un puré, salsa de setas o verduras salteadas. Lo que importa es no enmascarar el sabor de la carne. Si sobra, una muy buena idea es picar o trocear la carne, añadirla a una ensalada y añadirle mayonesa.
- Una intensa granizada impacta en Barcelona y el litoral catalán
- El SMS que Hacienda está enviando a todos los que han hecho esto en su declaración de la renta
- Sumergir los pies en vinagre, la nueva tendencia que arrasa: estos son sus beneficios
- Catalunya rechaza el reparto de menores no acompañados llegados a Canarias que propone el Gobierno
- Encuesta elecciones Catalunya: El PSC se afianza en cabeza y Junts toma la delantera en su pulso con ERC
- Saltan las alarmas por el estado de salud de uno de los Mozos de Arousa
- Una familia recupera la titularidad de un piso de Girona tras varios intentos de desahucio
- Un luchador iraní es golpeado por el público y suspendido de por vida tras pegar una patada a una chica en el ring
