PARA CUMPLIR CON LA LEY ISLÁMICA

Unos empresarios franceses crean el 'halal test', para saber si hay cerdo en la comida

En las primeras 24 horas han recibido 10.000 encargos

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Un instrumento que verifica la presencia de carne de cerdo en alimentos, cosméticos y medicinas se ha empezado a comercializarse en Francia. Este detector portatil de la presencia de cerdo ha sido bautizado como ‘Halal test’ por dos empresarios franceses, Jean-Francois Julien Abderrahmane Chaoui, ese último de origen argelino. El producto está destinado a todos los musulmanes que se quieren garantizar que lo que comen, beben o tocan con las manos no contenga residuos de cerdo, cuyo consumo o manipulación prohíbe la ley islámica.

El test, símil a una prueba de embarazo, es muy simple de utilizar: se toma una muestra del producto a utilizar y se mete en una pequeña probeta con agua. Se agita y posteriormente se introduce una tira sobre la que, en caso de que haya substancias originarias del cerdo, apareceran una o dos líneas. Una línea significa que no hay huellas de cerdo, mientras que dos confirman la presencia de este tipo de carne.

El test permite identificar la presencia de un antígeno específico de la carne de cerdo que es ultraresistente al calor y que, por tanto, se puede detectar en alimentos procesados. El nuevo test cuesta 6,90 euros cada unidad, pero hay también la posibilidad comprar un paquete de 25 tests por 125 euros.

El éxito de los dos creadores

La idea revolucionaria salió en la cabeza de los dos franceses hace dos años, después del escándalo de la presencia de carne de caballo no etiquetada en algunos productos distribuidos en Europa. Los dos empresarios ya tenían experiencia en el sector, puesto que habían desarrollado otros tipos de tests para verificar de la presencia de alcohol en algunos productos y para las personas que sufren intolerancias alergias alimentarias.

La empresa fabricante, Capital Biotech, dice haber recibido ya 10.000 pedidos de tests en las primeras 24 horas siguientes al lanzamiento del producto el 15 de octubre. Capital Biotech ha avanzado también la posibilidad adquirir el ‘Halal test’ on-line ya en las próximas semanas. Además, están trabajando en otro test para determinar si la carne de animales permitidos por el Islam que se comercializa ha sido desangrada, según lo que impone el ritual islámico.