Una Fundación para preservar el legado literario, las obras de arte, la tarea solidaria y, por encima de todo, los valores que promovió Santi Santimaria en vida. La promueven la familia y algunos amigos del cocinero de Sant Celoni y su hija Regina anunció su creación este lunes por la noche en una cena benéfica que congregó 800 personas en el hotel Hesperia de L¿Hospitalet, uno de los espacios donde el cocinero tenía restaurante, el Evo. La cena sirvió para homenajear un “chef humanista”, en palabras de Jordi Roglà, de Càritas, una de les entidades a las que ayudó el cocinero del Vallès Oriental y al mismo tiempo organizadores de la gala, que recaudó dinero para el Xiprer de Granollers, una entidad que da cobijo a personas necesitadas de Granollers.

La tarea de la Fundación, por lo tanto, será justamente seguir con el trabajo que él hacia y que muchas entidades tanto le agradecían. Algunos de ellas, como la Fundación Vicente Ferrer, la propia Càritas, el Grup Cooperatiu TEB, la Fundació Esclerosi Múltiple, Camins, la Fundació DKV Integralia, el Casal dels Infants Acció Social als Barris, la Associació Catalana d'Amics del Poble Saharauí y la Fundació Step by Step quisieron agradecerle todo este trabajo con la cena de este lunes.

UNA GRAN GENEROSIDAD 

Josep Santancreu, de DKV Integralia, enumeró de esta forma la personalidad del desaparecido cocinero: “Tiene una producción de artes plásticas muy interesante y poco conocida. Fue conocido por su carácter polemista. Y era un gran comunicador. Pero hoy estamos aquí para agradecerle su tarea generosa”, zanjó. Una generosidad que también recalcó el presidente de la Generalitat, Artur Mas, que presidió la cena. Mas subrayó la vocación de éxito de Santamaria y, a su vez, su profunda generosidad: “Parece que las personas que han triunfado más profesionalmente están al margen de esta generosidad o esta sensibilidad social. Santi Santamaria también dejó dicho y probado, con su ejemplo, que es perfectamente posible”, añadió.