Algunas de las entidades con las que el cocinero Santi Santamaría colaboraba, junto a su familia y equipos de trabajo, han organizado para este lunes 9 de julio en el hotel Hesperia Tower de Hospitalet de Llobregat, una cena benéfica para homenajear al chef, fallecido ahora hace un año mientras se encontraba en Singapur de viaje. No será sólo un acto en clave de homenaje, sinó que también se pretende reconocer los múltiples compromisos que Santi Santamaría mantuvo con diferentes causas sociales. A la cita asistirá el presidente de la Generalitat, Artur Mas, y representantes de las demás entidades organizadoras: Cáritas, Grup Cooperatiu Taller Escola Barcelona, Fundación Vicente Ferrer, Fundació Esclerosi Múltiple, Camins ONG, Fundación DKV Integralia, Casa dels Infants del Raval, Associació Catalana d'Amics del Poble Sahrauí y la Fundación Step by Step.

Fotografía de archivo de Santamaría tomada en Soria durante la segunda edición del Congreso Internacional "Soria Gastronómica", en octubre de 2010. Wifredo García | EFE

AYUDA A EL XIPRER DE GRANOLLERS

Una parte de los fondos recaudados en la cena se destinará a El Xiprer, una entidad nacida en Granollers en 1997, y con la que Santi Santamaría tenía diferentes proyectos en marcha. Esta entidad ofrece cada día a personas en situación de pobreza, desayuno y comida; también dispone de un banco de alimentos y una red de pisos unifamiliares. El menú de la cena solidaria estará elaborado por los chefs Estrella Michelín Xavier Pellicer, Ismael Alegría y Oscar Velasco de los restaurantes Can Fabes, Eco y Santceloni, respectivamente.