Punta de cuchillo
Tripa Advisor y la liebre
Pau Arenós
Coordinador del canal Cata Mayor
Periodista y escritor, con una quincena de libros publicados, entre ellos, novelas y cuentos, y media docena de premios, como el Nacional de Gastronomía. Ha estado al cargo de las revistas 'Dominical' y 'On Barcelona'. Entre las últimas publicaciones, 'Nadar con atunes y otras aventuras gastronómicas que no siempre salen bien' y 'San Elvis, ruega por nosotros. Crónicas de un tiempo irreverente'
PAU ARENÓS
Por qué confiar en El Periódico Por qué confiar en El PeriódicoEn algunas cenas hemos fantaseado con crear un restaurante ficticio para desafiar a Tripa Advisor, ay, a TripAdvisor. El plan era confabular a decenas de amigos y lanzar un lugar inexistente. Calculamos que con un centenar de clicks favorables podíamos encabezar el ranking de una población. El viernes consulté la web y vi que el número uno de Barcelona sumaba 197 votos excelentes y apenas opiniones negativas. El jueves también entré y en lo alto había otro restaurante, que reinaba con solo ¡30 aplausos!
Para alivio general, la publicación Italia a tavola ha hecho el experimento con éxito: inventaron Ristorante Scaletta, lo situaron en la población de Moniga del Garda y lo auparon hasta el triunfo.
Espanta, según lo demostrado por los italianos, lo fácil que es manipular la clasificación y que es posible despellejar o exaltar sin contenido, de formar fraudulenta. Consulto la web cuando viajo y los primeros puestos los copan establecimientos raros que nunca recomendarían los profesionales de la restauración.
Los (falsos) comensales del Ristorante Scaletta escribieron que la (falsa) liebre con polenta era un plato para el (falso) recuerdo.
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