Para niños con gusto

El boom de la gastronomía en España se ha trasladado al mundo de los libros, pero los lectores más pequeños no tienen todavía una biblioteca con libros enfocados a su universo culinarioinfantil firmados por los superchefs patrios, tal como sucede en otros países. A la nómina de quienes han escrito para los pequeños de la casa en los últimos tiempos (el mediático Karlos Arguiñano, el científico Andoni Luis Aduriz, la inquieta Ada Parellada...), se van a sumar en breve Ferran Adrià y los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca. El primero, asociado con Disney, con un libro con más de 40 recetas saludables inspiradas en diferentes películas de la productora estadounidense; los segundos, con Pau y Marc Gasol en un cómic que editará Edebé en septiembre (Los hermanos Gasol y Roca presentan a Luis y al señor Kandinsky) y que incentivará los hábitos saludables de niños y las familias a través de la gastronomía y el deporte. Porque, al fin y al cabo, todos estos libros pretenden inculcar buenos hábitos y afición por la gastronomía. Los futuros chefs y gurmets son sus lectores.

ADURIZ, RECETAS Y ADIVINANZAS

Andoni Luis Aduriz engaña a primera vista. Se podrá pensar que es un tipo serio, severo incluso con su cocina naturalista, pero eso no es incompatible con que lance divertidos libros para la chavalería. Uno, dirigido para un público más juvenil, es El gourmet extraterrestre, protagonizado por Gemuk, un ser feo y atrevido que llega a la Tierra para comprobar si aquí se come mejor que en su planeta probando recetas internacionales. El otro se titula Txiquichef, con recetas para que las hagan los más pequeños, que vienen ilustradas con fotografías y maridadas con poemas, refranes, adivinanzas, trabalenguas... para que el trabajo en la cocina sea más llevadero y divertido.

ARGUIUÑANO, CÓMIC E HISTORIA

Karlos Arguiñano tiene tirón entre las abuelas y los niños. No se explica de otro modo su éxito de largo recorrido. Ya en 1997 lanzó La cocina divertida de Karlos Arguiñano, un libro lleno de viñetas que igual aportaba historia e información sobre los alimentos básicos y cotidianos, como el pan, la pasta, las patatas, la leche, los huevos y el arroz, que explicaba recetas fáciles de hacer para los más pequeños, como ensalada de pasta de colores, mejillones dos salsas, rollitos de carne y queso a la pimienta verde, pinchos de fruta con chocolate, panes de nueces... El pajarito Txantxangorri es el hilo conductor de este volumen, que tuvo segunda parte.

PARELLADA, CON 'SUPERCHEFS'

La cocinera más prolífica en lo que a libros de cocina para niños se refiere es Ada Parellada. Es lógico porque en Semproniana, su restaurante, ofrece los sábados talleres de cocina para los niños. La mediática chef ha publicado Cocinamos, Més enllà dels macarrons, Hacemos pasteles con Las Tres Mellizas y Grandes cocineros, pequeños chefs, que reúne recetas de los mejores cocineros españoles como Ferran Adrià, Elena Arzak, Martín Berasategui, Jordi Cruz, Quique Dacosta, Dani García, Carme Ruscalleda y Pedro Subijana, acompañadas de un menú para niños compuesto por Parellada y centrado en algún ingrediente para introducir hábitos saludables.

IÑAKI OYARBIDE, PLATOS SANOS

Iñaki Oyarbide trabajó en Príncipe de Viana y Zalacaín, el primer restaurante de Madrid que lució tres estrellas Michelin y que era propiedad de sus padres. Y ha ganado más popularidad gracias los programas del Canal Cocina Menú y A mesa y mantel. El chef navarro, que ha publicado muchísimos libros de cocina, también ha dedicado una obra a los más pequeños. Se trata de Recetas para los más pequeños, lanzado, como el de Karlos Arguiñano, a mediados de la década de los años 90. Esta obra incluye una serie de recetas atractivas para los niños con un objetivo: ayudar a las madres y a los padres a inculcar a sus hijos el valor de una alimentación sana y variada.

'MASTERCHEF' JUNIOR

Masterchef fue un fenómeno de masas televisivo. Y su secuela infantil, Masterchef junior, también. Y en ambos casos, fue por la dinámica del concurso y el gancho del jurado (Jordi Cruz, Pepe Rodríguez y Samantha Vallejo-Nágera). De ahí que ambas versiones del programa se convirtieran en libros. Para niños, ha salido uno de recetas divertidas y sencillas, como las patatas asadas con forma de ratón, el dominó de sandía y las galletas de crunchies. También está Juega con Masterchef junior, con actividades como buscar un ingrediente secreto, escoger la técnica apropiada para superar un reto, hacer manualidades para crear un gorro de cocinero o un delantal...

'RATATOUILLE'

Podría considerarse que Remy, el protagonista de la inolvidable Ratatouille (2007), es un chef de referencia para los niños pero también para los adultos. Además, Ferran Adrià puso voz a un comensal del restaurante Gusteau donde trabaja el ratoncito cocinilla. Así que todo cuadraba para que el filme animado se convirtiera en un libro que relata la misma historia que la de la película y que puede inspirar a más de un chaval a meterse en los fogones. También se publicó un volumen con pegatinas para que los que apenas saben leer se entretengan y, de paso, se familiaricen con el mundo de la cocina y la gastronomía, y otro para dibujar y pintar, en la misma línea lúdica.