UNA APUESTA DE BARRIO
De estrella Michelin a platos preparados
Minibocatas con panes coloridos.
Por qué confiar en El Periódico Por qué confiar en El PeriódicoCada barrio tiene su local de comida para llevar de toda la vida. Pero hay propuestas gastronómicas que van más allá del pollo a l'ast, como la de La Botigueta del Bon Menjar, en Nou Barris, regentado por José Luis Sánchez, que trabajó seis años codo con codo con Àngel Pascual en Lluçanés (tuvo una estrella Michelin), donde fue colega de cracks como Jordi Garrido (antes en Mas de Torrent, ahora chef ejecutivo de Grup Olivé). De ahí el nivel de este local del paseo del Verdum, 37, que ha ganado el segundo premio de la ruta de tapas del distrito, Pinxu-Panxo. Su cocina casera muy elaborada (el menú con primero, segundo con guarnición y postre, a elegir entre 30 propuestas, cuesta 6,75 euros) tiene éxito. Y él la complementa con guiños como los panes de colores de Daniel Jordà, que sirve piezas pequeñas negras (con tinta de calamar), moradas (vino tinto), rojas (tomate), verdes (albahaca) y amarillos (curri) para minibocadillos gurmet.
- Barcelona, “decepcionada” y “preocupada” por que la Generalitat anuncie una desalinizadora flotante en el puerto sin avisarle
- García-Castellón y Gadea dejarán sus plazas en la Audiencia Nacional y Pedraz sopesa hacerse con el juzgado del Tsunami, por Ernesto Ekaizer
- El invierno vuelve por Sant Jordi: los meteorólogos alertan del fenómeno que nos espera la próxima semana en Catalunya
- El presidente del PP de Esplugues coló durante años facturas personales como gastos del partido para pagarlas con dinero público
- Airbnb aconseja a los propietarios que no anuncien las piscinas en sus alojamientos turísticos
- Vuelve Moisés a Pasapalabra: el concursante desvela los problemas que sufrió en el pasado y por los que tuvo que abandonar el programa
- DANA a la vista: estas serán las zonas más afectadas
- Sumergir los pies en vinagre, la nueva tendencia que arrasa: estos son sus beneficios
