DE BARCELONA A GRAN BRETAÑA

Dry Martini aterriza en Londres

La coctelería de Javier de las Muelas se instala en el hotel Melià White House

Dry Martini, en Londres_MEDIA_1

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BEGOÑA ARCE / LONDRES

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El rey de la coctelería barcelonesa ha estrenado barra en Londres. Después de buscar un local durante tres años, Javier de las Muelas ha elegido el Hotel Meliá White House, cerca de Regent's Park, para abrir su primer Dry Martini fuera de España. La carta incluye un centenar de cócteles, que van de los combinados más clásicos a los más imaginativos.

La versión londinense cuenta además con la novedad de los droplets, unas gotas sin alcohol (solo tres o cuatro) que se añaden al gintónic o al cóctel y cambian su sabordroplets. Las de naranja y las de miel están resultando muy populares. De las Muelas cree que los clientes ingleses son más «arriesgados» a la hora de probar sabores nuevos porque «les gusta más la sorpresa», pero son «más exigentes».