EL CONCURSO
En busca del mejor chef joven
En busca del mejor chef joven_MEDIA_1
Por qué confiar en El Periódico Por qué confiar en El PeriódicoS. Pellegrino busca al mejor cocinero joven del mundo. El 16 de febrero, Barcelona acogerá una eliminatoria en que 10 segundos chefs de cocina y jefes de partida de restaurantes de España y Portugal presentarán su plato de autor para llegar a la final mundial que se celebrará en junio en Milán y a la que optan más de 3.000 jóvenes. Allí, el jurado con siete maestros como Joan Roca y Massimo Bottura (en la foto), coronará al ganador. Barcelona tiene tres aspirantes, que trabajan en Àbac, Gravin y Jaime Beriestain.
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