Autenticidad: sabor intenso

El futuro de la gastronomía catalana y española es brillante. Con estas palabras de Michael Ellis, director mundial de las guías Michelin, comienza un suplemento Gourmets especialmente orientado a las fiestas navideñas. Un tiempo para celebrar en familia y, ligado a ello, para descorchar buenos vinos y cavas: los tintos de la DO Penedès, los grandes reservas de Matarromera, los cavas de Mont Marçal o Mastinell... También es buen momento para visitar nuevos restaurantes –como el Dos Pebrots, el Lomo Alto o el renovado Gresca– y para probar recetas que combinan los sabores salados con el chocolate. Por último, son unas fechas para buscar buenos regalos. Si el destinatario es un 'foodie', las cosas se ponen fáciles, porque cada vez hay más posibilidades, como experiencias culinarias, libros gastronómicos, 'gadgets' innovadores... 

Noticias destacadas:

-Los tintos se abren paso en la DO Penedès

El 40% de la producción de la denominación de origen está dedicada ya a la elaboración de este tipo de vinos, con una alta calidad 

Una selección de ideas para soprender con experiencias, libros, vinos y 'gadgets'

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