Unos ladrones desvalijan el restaurante de Martín Berasategui

El restaurante deMartín Berasategui, ubicado enLasarte-Oria (Gipuzkoa), ha sufrido unrobo la madrugada de este viernes. Unos desconocidos han forzado las cerraduras y se han llevado "absolutamente todo", según el chef, que ha asegurado su voluntad de abrir esta noche.

El robo se ha producido esta madrugada en el inmueble de dos plantas situado en el número 4 de la calle Loidi, en las afueras deLasarte-Oria, localidad cercana aSan Sebastián. Se trata de "la casa madre" del grupo Berasategui, el primer restaurante del prestigioso chef que tiene actualmente una cadena de establecimientos dentro y fuera de Euskadi.

Con éste, se elevan a siete el número de robos perpetrados en establecimientos hosteleros de la capital guipuzcoana y su entorno en las últimas semanas. Los restaurantes Arzak, elAkelarre dePedro Subijana ySaltxipisufrieron sendos atracos a finales de julio por parte de desconocidos, que burlaron sus sistemas de seguridad y sustrajeron importantes cantidades de dinero, un "modus operandi" similar al usado también en otros robos padecidos este mes por el restaurante Belartza, las sidrerías Petritegi yUrkiola,y el bar del clubBasozabal.

Según Berasategui, los ladrones actuaron "con una profesionalidad fuera de lo normal" y arrasaron con "absolutamente todo", hasta los cuchillos de los cocicneros, la plata y otros materiales costosos. El chef se encontró con "la sorpresa" al regresar de su habitual caminata matutina por el monte. Todas las cerraduras de las dos plantas del restaurante estaban reventadas, con los bombines sobre una de las mesas, "como si nos estuvieran vacilando" y las instalaciones "patas arriba".

La Ertzaintza había reforzado la vigilancia sobre los restaurantes, pero lo único que ha podido hacer esta vez ha sido certificar por dónde habían entrado y salido los ladrones, y abrir la investigación a partir de las huellas encontradas.

A pesar de todo, Berasategui aseguró que el personal de sala, cocina, bodega, pastelería, heladería y bombonería trabajaba a destajo para abrir este viernes y demostrar "que somos de pata negra".