El gazpacho, fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes

Esta sopa fría ayuda al organismo a eliminar residuos que intoxican la piel

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MIREYA ROCA / BARCELONA

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El gazpacho elaborado a base de hortalizas frescas, aporta numerosos beneficios a nuestro organismo. Este plato, que resulta tan típico de esta época del año, es una fuente de vitaminas A, C y E;  fibra vegetal, ácidos grasos poliinsaturados, sales minerales y glúcidos, así como es un potente antioxidante, ya que el  tomate es muy rico en licopeno y carotenoides.

Numerosos dietistas lo consideran una bebida isotónica debido a su contenido en agua y sales minerales: Ayuda a mantener un adecuado nivel de hidratación incluso en los meses más calurosos del año.

Esta sopa fría, que es rica en pimiento, tomate, cebolla, ajo y pepino, ayuda al organismo a depurarse y a eliminar residuos que intoxican la piel.