Flash Flash cumple 45 años
«Esto no va a durar muchos años», pronosticó durante los primeros días de caos el primer metre de Flash Flash. Pues no. El restaurante que fundaron Leopoldo Pomés y Alfonso Milá duró, y dura, muchos años. 45 ha cumplido este viernes. Y el metre siguió muchos años más.
El establecimiento de la calle Granada del Penedès se ha convertido en un clásico que ha superado todas las crisis habidas y por haber, aguantando el tipo con una propuesta que apenas ha variado: una tortillería en la que también se sirven hamburguesas, ensaladas y platos de toda la vida con un horario que en su día fue tan rompedor como su estética pop y fresca: abría cada día interrumpidamente.
Por Flash Flash ha pasado media Barcelona, desde anónimos a todo tipo de famosos. La gauche divine y los representantes del gauche divineboom.
Pomés quiso abrir una tortillería para vengarse de años y años sin poder probar un huevo por problemas con la vesícula biliar que solucionó con una operación. Y, ya puestos, llenó las paredes con la imagen de su mujer, la modelo Karin Leiz (en la foto, con Pomés), icono de un restaurante icónico.
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