PUNTA DE CUCHILLO
¿David 'Top Chef'?
Pau Arenós
Coordinador del canal Cata Mayor
Periodista y escritor, con 17 libros publicados, entre ellos, novelas y cuentos, y media docena de premios, como el Nacional de Gastronomía. Ha estado al cargo de las revistas 'Dominical' y 'On Barcelona' y ha dirigido series de vídeorecetas y 'vídeopodcast'. Entre las últimas publicaciones, 'Nadar con atunes y otras aventuras gastronómicas que no siempre salen bien' y el recetario 'Cocina en casa'.
PAU ARENÓS
Este billete no da respuesta al titular, pero descubre una anomalía. Nunca he estado en To[+], el restaurante de David García en Palà de Torroella, entre Cardona y Súria. Veo competencia y sensibilidad en sus manejos en Top Chef y me atrae los platos de la carta de To[+] , atentos a la vanguardia y a la tierra. Buscando información sobre este hombre di con una crítica de la revisa Cuina y con el inevitable TripAdvisor.
Pese a que David sale en la tele cada semana y eso debería llevar a la ebullición, la página es desoladora: sin foto y con cinco opiniones. La que hay que leer es la primera, la firma una mujer y está fechada el 25 de octubre: «Enhorabuena David por ser el ganador del TOP CHEF». La clienta afirma ser asidua, conocedora de madres y abuelas.
¿Nadie del programa o de To[+] lo ha visto? ¿Acaso TripAdvisor no presume de visitas? Obviamente desconozco si es verdad o mentira. Por supuesto resulta posible porque el espacio está grabado.
Quedan cuatro concursantes, la semana que viene se reenganchará otro, a la espera de que no sea Carlos Medina, perseguido por la frase inmortal de su madre. «Pon más hinojo, ¡hinojo, hinojo!».
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