No le ha gustado nada a Martín Berasategui la clasificación de los 100 mejores restaurantes del mundo de la revista Restaurant. Da igual que entre los 10 primeros estén los hermanos Roca (segundos con El Celler de Can Roca), Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, tercero) y Juan Mari Arzak (Arzak, octavo). El chef vasco denunció ayer que la lista es un «montaje» y una «patraña». Su establecimiento homónimo ha caído del 29º lugar del 2011 al 67º del 2012. Las calificaciones de la revista «no son nada serio» porque «no tiene presupuesto», que es lo que entiende que hace falta para viajar y visitar restaurantes en cada país. «El único presupuesto es el que se han gastado en la cuchipanda de Londres», dijo en referencia a la gala donde se dio la lista. La iniciativa de la publicación británica compite con la guía Michelin, que ha dado siete estrellas a Berasategui.

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Información publicada en la página 69 de la sección de Gente de la edición impresa del día 04 de mayo de 2012 VER ARCHIVO (.PDF)