José Andrés crea una ONG para crisis alimentarias

José Andrés(foto) ha creado la oenegé World Central Kitchen, que atenderá crisis alimentarias en países como Haití. El chef asturiano, afincado en EEUU, ha viajado al país caribeño para impulsar alianzas con empresas y líderes locales sobre agricultura ecológica y cocinas con placas solares y otras tecnologías de energía renovable. Así se evitará el carbón vegetal, que puede causar enfermedades respiratorias y la deforestación de bosques, y se promoverá una cocina basada en una dieta de alto contenido nutritivo y elaborada por familias locales.