Adrià lleva a Londres la exposición sobre la historia de El Bulli
La muestra que triunfó en Barcelona estará abierta a partir de mañana y hasta el 29 de septiembre
Ferran Adrià, en un espacio de la muestra en la Somerset House de Londres. / periodico
Por qué confiar en El Periódico Por qué confiar en El PeriódicoFerran Adrià ha presentado enLondres laexposición 'El Bulli: Ferran Adrià y el arte de comer', que se inaugura mañana viernes y estará en cartel hasta el 29 de septiembre enSomerset House. Se trata de una adaptación de la muestra que acogió en el 2012 elPalau Robert de Barcelona, pero con varias novedades, como el rincón dedicado al artista británicoRichard Hamilton, fiel cliente y admirador de la alquimia del cocinero catalán. La muestra recorre la historia del local desde su fundación en los años 60 hasta su cierre en el 2011.
La otra gran novedad de esta muestra, que ocupa dos pisos del Somerset House, uno de los más prestigiosos museos londinenses, acoge lamaqueta inédita de las instalaciones de la Fundación El Bulli, que albergará un museo, laBullipèdia(el mayor archivo gastronómico por internet) y un centro de experimentación de nuevos platos.
Laexposición "sirve para entender lo que significó El Bulli", ha dicho en la presentación Adrià, que ha afirmado que el restaurante "fue el más vanguardista del último siglo" y ha recordado a los cocineros que pasaron por sus fogones, como Joan Roca, Andoni Aduriz, Heston Blumenthal, René Redzepi y Massimo Bottura.
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