Diecisiete restauradores participaran en GastroGavà, el espacio gastronómico de la Fira d'Espàrrecs
La organización espera superar las 11.000 tapas que se sirvieron en la última edición
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Por qué confiar en El Periódico A las puertas de la Fira d’Espàrrecs, Gavà presenta la tercera edición de GastroGavà, el espacio gastronómico de la feria más importante que se celebra durante el año en la ciudad. Un evento multitudinario de promoción de ciudad en el que se mezclan las raíces payesas del municipio y la gastronomía.
Hasta 17 establecimientos de restauración van estar presentes en la GastroGavà 2016, que se celebra entre este viernes 29 de abril y el 1 de mayo. El espárrago de Gavà será el ingrediente principal de 15 de las 28 tapas que podrán degustarse durante todo el fin de semana en GastroGavà.
La organización confía en que los 17 restauradores participantes superen la cifra de 11.000 tapas el año pasado, gracias a la gran popularidad que este formato está adquiriendo alrededor del país, con rutas y ferias dedicadas específicamente a la tapa.
Y es que en los últimos años, Gavà ha hecho del espárrago uno de sus principales distintivos y ha querido así promocionar su pasado agrícola, convirtiéndolo en un elemento indispensable para la promoción económica de la ciudad.
PROMOCIÓN DE CIUDAD
Así lo constataron la alcaldesa de Gavà, Raquel Sánchez, el presidente de la Associació de Gastronomia i Turisme del Baix Llobregat, Òscar Teruelo y Salvador Barri, de la Cooperativa Agropecuaria durante la presentación en El Born de Barcelona.
Teruelo destacó que “la feria es una buena oportunidad para promover el producto de calidad y de proximidad” y en especial el espárrago de Gavà, “con una historia que hay que poner en valor”, punto que resaltó también Barri.
Sánchez quiso dejar claro el apoyo que su gobierno da a la agricultura y en ese sentido aseguró que “el ayuntamiento seguirá apostando por esta tradición y por el espárrago, y apoyaremos el sector para promocionarlo”.
Para la alcaldesa, la GastroGavà es “una combinación perfecta entre la producción y la restauración” que tiene como denominador común el espárrago típico de la ciudad.
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