INICIATIVA EMPRESARIAL
Simul, el arroz integrador
La firma Amunt.Ebre crea la primera marca de arroz ecológico producido en el delta por personas con discapacidad La marca Simul emplea a una docena de trabajadores
Simul, por simultaneidad, por cooperación, por unión de esfuerzos. Es el nombre escogido para la primera marca social de arroz ecológico producido en el delta en Ebro con el trabajo de personas con discapacidad o en situación de exclusión social. Un arroz revalorizado por la labor social implícita en el proceso y que sale al mercado este año por primera vez.
Un total de 3.000 kilos -5.000 en bruto- de cereal integrador. «Y muy bueno», apunta Ramon Fabra, uno de los jóvenes del centro especial de trabajo Astres, de Deltebre, que participa en la producción.
Con él, entre seis y doce personas trabajan en el proyecto, en función de cada etapa del proceso, que empieza con la preparación de los campos y culmina con la distribución de los paquetes para su comercialización. En cada fase, ya sea arrancando males hierbas o etiquetando, adquieren conocimientos para facilitar su inserción en el mercado de trabajo.
El objetivo de Amunt.Ebre, la empresa que nace tras la marca Simul, es abrir vías «para la integración laboral de personas con discapacidad o en riesgo de exclusión, a partir de un negocio viable y sostenible», apunta Marta Cid, gerente de la sociedad. El producto escogido, además, forma parte del «ADN del delta del Ebro», afirma, lo que contribuye a aportar «valor añadido».
El proceso empieza en los campos de arroz del complejo turístico rural de Las Barracas de Salvador, dos hectáreas en Deltebre donde hace cinco años se empezó a cultivar arroz ecológico, que hasta ahora se vendía a la cooperativa Arrossaires.
Con la propuesta de Amunt.Ebre sobre la mesa, los gestores de Las Barracas de Salvador decidieron destinar toda su producción a la marca Simul. «Nuestra apuesta por el territorio y por la tradición, que nos ha llevado a celebrar fiestas tradicionales como la de la siembra o la siega, nos lleva también a buscar la revalorización del producto que da involucrarnos en un proyecto social como este», asegura la gerente del alojamiento rural, Susanna Gómez. Las dos cooperativas arroceras del Delta, Arrossaires i la Cambra del Montsià, contribuyen en las tareas de empaquetado y etiquetado.
Arroz certificado
Simul tiene la certificación del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica y es miembro de la Denominació d'Origen Protegida Delta de l'Ebre. De momento este arroz de la variedad Tebre se comercializa en las Terres de l'Ebre, aunque las perspectivas pasan por una expansión del área de distribución, así como por una ampliación de variedades.
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