Un 25% menos de uva como mínimo, una calidad excelente gracias al calor y, a pesar de todo, precios por debajo de los costes de producción. Así pintó ayer la vendimia el sindicato agrario Unió de Pagesos (UP), con la advertencia de que la situación «ya no se aguanta», según Josep Maria Coll. Las previsiones de la campaña son recolectar 360.000 toneladas de uva (440.000 toneladas en el 2011), debido a la sequía acumulada en los últimos meses en la mayoría de zonas productoras. A la espera de acabar la temporada, los agricultores prevén que el descenso más acusado lo registrará la variedad de uva chardonnay (se desplomará el 40%) y por territorios, la comarca de la Conca de Barberà, con un 50% menos de producción.

Inicio de la vendimia en Raimat, el año pasado. RAMON GABRIEL / DEFOTO

Edición Impresa

Versión en .PDF

Información publicada en la página 18 de la sección de Economía de la edición impresa del día 24 de agosto de 2012 VER ARCHIVO (.PDF)

Coll, miembro de la ejecutiva de UP, responsabilizó a las grandes empresas del sector Viñas Torres y Freixenet de «mala praxis» por «cobrar ayudas de la Administración y no pagar a los productores ni el precio mínimo».

Joan Santó, responsable de la viña del sindicato, puntualizó que no hay estocs de vino a granel en Extremadura, Castilla-La Mancha ni la Comunidad Valenciana, por lo que deberían subir los precios. Pero en vez del precio que estiman correcto de entre 40 y 60 céntimos el kilo de uva, los payeses catalanes cobrarán entre 25 y 30 céntimos. Los productores reclaman una mejora de los precios en origen y aportan los datos del Observatorio de la Viña, el Vino y el Cava de Catalunya, que evidencia una bajada continua de precios mientras que se encarecen los costes de producción. Según el observatorio, en las últimas campañas los costes de producción de casi todas las variedades mayoritarias, tanto blancas como negras, se han situado por encima de los precios percibidos por los viticultores. Coll resume: «El precio de la materia prima de una botella de cava solo supone entre el 5% y el 6% del precio final de venta».

Por otra parte, los dos responsables de UP también anunciaron que la semana que viene empezará la vendimia de las variedades macabeu y xarel.lo en el Baix Penedès y Garraf en dirección hacia el interior, mientras que la chardonnay ya se ha iniciado. En este caso, a causa del calor, igual que en la D.O. Montsant en la comarca del Priorat, que también la ha avanzado.

ACEITE DE OLIVA / También los productores de aceite de oliva reclaman soluciones ante una caída de precios de más del 30%. La Asociación Catalana de Almazaras y Envasadores de Aceite, la Organización de Productores Oleícolas de Catalunya y Almazaras Federadas de España emitieron ayer un manifiesto conjunto para mejorar la regulación del mercado y la distribución, sobre todo para evitar situaciones de dominio, cambios en los etiquetajes y medidas de promoción.

Los productores alertan de que el precio de las aceitunas para almazara ha bajado un 67% en seis años (0,68 euros por kilo en el 2006 y 0,22 en el 2011).