SECTOR CLAVE
La industria de la alimentación y bebidas reivindica en Alimentaria su papel como motor para salir de la crisis
La feria comienza con éxito de público y protagonismo de innovaciones como patatas chips con sabor a sopa de pollo
Un asistente prueba un vino en Alimentaria. / periodico
JOSEP M. BERENGUERAS / L'Hospitalet de Llobregat
Por qué confiar en El Periódico Por qué confiar en El PeriódicoLa 20ª edición de Alimentaria, la mayor feria de la industria de la alimentación de España y una de las más importantes del mundo, ha comenzado hoy con un claro protagonista: las innovaciones en gustos y formas de preparación que harán la vida de los consumidores más fácil. En la feria, la industria ha reclamado su papel como "motor para salir de la crisis".
Los Príncipes de Asturias han inaugurado el salón, que se celebra en el recinto ferial de Gran Via de L'Hospitalet. También les han acompañado el 'president' de la Generalitat, Artur Mas; el ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete; el 'conseller' del ramo, Josep Maria Pelegrí; la delegada del Gobierno en Catalunya, Llanos de Luna, y el presidente del salón y de la Fira de Barcelona, Josep Lluis Bonet, entre una larga lista de autoridades.
Alimentaria ocupa la práctica totalidad del recinto ferial, con la presencia de 3.800
empresas expositoras, y espera la visita de 140.000 asistentes. De momento, la primera jornada de la feria ha arrancado con éxito, pues durante las primeras horas de apertura las colas para entrar al recinto superaban la media hora y durante todo el día el aspecto de los pabellones era de mucho público.
La presente edición está marcada por la búsqueda de la internacionalización de las empresas, con más de 8.000 reuniones planeadas entre firmas y compradores expositores, y las innovaciones en productos. De hecho, en el salón se exponen unas 300 novedades, que van desde un 'snack' de gazpacho crujiente a patatas chips con sabor a sopa de pollo.
La patronal del sector, la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), ha aprovechado la celebración de la cita para presentar su marco estratégico, que busca aumentar las exportaciones de la industria del 24,5% del total de producción hasta el 40% en el 2020. Según el presidente de la FIAB, Pedro Astals, se trata de "crear una industria de la alimentación que sea la locomotora de la recuperación económica".
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