SEGÚN LA OIV
China ya supera a Francia en extensión de viñedos
El gigante asiático está por detrás de España, con 799.000 hectáreas dedicadas a la producción de caldos, el 11% del país
Los chinos no sólo son los que más 'smartphones' consumen (en el 2014 se vendieron más iPhones en China que en EEUU), también están copando el podio en el sector de la agricultura mundial, expulsando de los primeros puestos países que tradicionalmente han estado en lo más alto. Un reciente informe de la Organización Internacional de Viñedos y el Vino (OIV) explica que China tiene actualmente 799.000 hectáreas de tierra dedicadas a la producción de vino. Y, aunque está aún lejos de España, líder mundial, con 1,02 millones de hectáreas, ya ha desbancado del segundo puesto del 'ranking' a Francia. Esto en lo que se refiere a extensión de cultivos, porque en cuanto a producción vinícola, el país galo sigue siendo el líder, con 46,7 millones de hectolitros, y también lo es en exportaciones.
Estados Unidos sigue siendo el mayor consumidor de vino, con 30,7 millones de hl (el 13% de lo qu se produce en todo el mundo). Le sigue Francia e Italia.
Pero China es de los países en lo que más están creciendo las áreas de cultivo de vid. En el 2014, la superficie de viñedos chinos ya representaba el 11% de la superficie mundial dedicada al cultivo de la uva utilizada en la producción de vino. En el año 2000 esta proporción era del 4%.
JAMÓN SERRANO Y ACEITE
A principios de la década del 2010, China también se introdujo en el negocio del jamón serrano ibérico. En el 2011 ya producía casi medio millón de piezas, con lo que ya cubría todo su mercado interior. Así empezó un negocio que le ha llevado a liderar todo el mercado asiático y a impulsar sus exportaciones mundiales.
Lo mismo sucedió hace pocos años con el aceite, el oro líquido. En el 2013 China ya tenía 39 millones de olivos, más que los plantados en Córdoba, por ejemplo.
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