EN 'DOMINICAL'

Maestros bajo cero

Los reposteros de alta cocina Jordi Roca, Toño Pérez, Paco Torreblanca y Fernando Sáenz derriten sus mejores recetas frías

EL PERIÓDICO / Barcelona

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Dejarán helados al personal por dentro y por fuera. Jordi RocaToño PérezPaco Torreblanca Fernando Sáenz detallan en 'Dominical' las recetas de sus mejores helados de autor. Arte congelado. Versiones de alta cocina del placer más recurrente del verano. Para emular a los mejores reposteros del mundo con helados de queso de cabra, de pera conferencia y regaliz o con un binomio de Torta del Casar y membrillo trufado.

La revista también entrevista a Michel Houellebecq. El escritor vivo más importante de Francia ahora ejerce de actor en ‘El secuestro de Michel Houellebecq’. La película valida su imagen pública: la de un borracho depresivo de comportamiento autista.”Ninguna de esas cualidades es necesariamente mala –se justifica él-, y forman parte de mi identidad”. 

El suplemento también habla con el director de cine Daniel Monzón, que cinco años después del éxito de ‘Celda 211’, vuelve a las pantallas aun con más adrenalina: ‘El niño’. Y con Mai Jia, autor ‘best seller’ que trabajó para los servicios secretos chinos. “Un buen escritor tiene que saber cómo bailar esposado”, dice.

Además, el escritor Daniel Vázquez Sallés firma la cuarta entrega de la serie de 'Dominical' en la que cinco escritores relatan en agosto su mejor y su peor verano. Al hijo de Manuel Vázquez Montalbán las vacaciones le traen dolorosos recuerdos de hospital y un lugar al que siempre vuelve cuando cierra los ojos: Delfos.