Le Domaine 2016, un blanco de Bodega Abadía Retuerta
Miquel Sen recomienda este blanco de paso en boca amplio e impactante que cuesta 28 euros
Le Domaine 2016 Bodega Abadía Retuerta 28 €_MEDIA_1
Por qué confiar en El Periódico Situada en Sardón de Duero, las 700 hectáreas de la finca Abadía Retuerta se dividen en numerosas parcelas, en las que plantaron variedades pensando en las características globales de estas tierras famosas por la calidad de sus vinos tintos. En una parcela de merlot aparecieron, cosas del azar, 900 cepas de la variedad sauvignon blanc. Lo que para un enólogo principiante hubiera sido un problema, se transformó en un reto que Ángel Anocíbar ha resuelto magistralmente.
Anocíbar comprende como pocos la suma de potenciales, suelo, viñedo y clima de las 700 hectáreas de Abadía Retuerta. Así ha logrado un blanco que me entusiasma, en el que la compleja variedad sauvignon blanc tiene el contrapunto de un aporte de verdejo más un toque de godello. El conjunto define un vino espléndido, con un paso en boca que es puro equilibrio del gusto.
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