Un Sant Jordi tradicional

BARECHE SANT ANTONI MARIA CLARET, 484 Postres tradicionales

La pastelería Bareche del barrio de Navas lleva 30 años endulzando la vida a los vecinos de la Sagrera.«En el obrador elaboramos todos nuestros productos, con ingredientes frescos y naturales»,explica la propietaria, Susana Bareche, quien defiende«la dieta mediterránea»también en la repostería.«Todos los colores, por ejemplo, están basados en la fruta y trabajamos con grasas nobles como la nata o el queso»,añade la propietaria. Para Sant Jordi, Bareche prepara un pastel de bizcocho con forma de libro, hojas de trufa y tapas de chocolate negro. Otras especialidades, continúa Bareche, son «los puntos de libro y la rosa de chocolate».

FLORISTERÍA LARAY MERIDIANA, 336 -D Rosas rojas y dragones

Después de aprender el oficio en El Prat, Maria Amparo Garcés abrió la floristería Laray hace 25 años en el barrio de La Sagrera.«Hacemos ramos de novia, arreglos de boda, coronas, centros de mesa y trabajamos todas las festividades»,explica Garcés. En Sant Jordi, una de las fechas más importantes en su calendario, venden miles de rosas, sobre todo las rojas clásicas.«Ese día hay mucha competencia en la calle, pero nuestros clientes saben que aquí las flores son de calidad y el acabado está más cuidado», cuenta su hija, Laura Varas, encargada de preparar cada año espectaculares escaparates con el legendario dragón como protagonista.

LLIBRERIA CANALES FABRA I PUIG, 1 Lecturas imprescindibles

ElandreuencSergi Canales cogió en 1998 la histórica Librería García Arce.«El concepto de tienda siempre ha sido el mismo. Tenemos unos 10.000 libros y bastantes artículos de papelería»,explica Canales, quien entiende a la perfección que su negocio es«una tienda de barrio» y que para la semana del 23 de abril no pueden faltar en sus estanterías«ni el premio Sant Jordi ni los autores mediáticos».Como cada año, la librería saldrá a la calle para participar en la fiesta.«Para esta campaña podemos duplicar el número de libros en la tienda, con los best-sellers más solicitados y también con algunas apuestas personales», explica el propietario.

LA NOVA ANNA MIREIA, 7 Floristas debutantes

Maria José Acuña y Begoña Aceña han abierto su floristería en el número 7 de la calle de Mireia días antes de Sant Jordi.«Sabemos que es una buena fecha para abrir un negocio de este tipo y esperamos comenzar con fuerza»,explica Aceña, quien espera dar un«servicio al barrio»con todo tipo de trabajos florales.«Pensamos en abrir una floristería porque no había ninguna en Trinitat Vella desde hace cinco años», cuenta Acuña, copropietaria de un establecimiento cuyo nombre rinde homenaje a Anna, una florista retirada que les ha enseñado«todos los secretos del oficio».

 PASTISSERIA SERRA

SANT ADRIÀ, 109 `Cupcakes¿ y pan bicolor «Esta pastelería es una de las más antiguas de Bon Pastor, y los vecinos vienen sobre todo en fechas señaladas porque buscan unos pasteles artesanales»,

explica Asunción Rocamora, copropietara de la emblemática Pastisseria Serra desde hace 21 años. Su hermano Carlos y ella elaboran todo tipo de postres para Sant Jordi. Desde el pastel clásico, con planchas de bizcocho y praliné de avellanas, al pan bicolor. En los últimos años, la pastelería ha incorporada lascupcakes, un postre que pueden personalizar según las fechas o encargos porque permite mil y una variantes.

LLIBRE SOLIDARI FRANCESC TÀRREGA, 9 Regalos que ayudan

Llibre Solidari es una oenegé con una tienda en la calle de Francesc Tàrrega y puestos itinerantes en mercados y plazas de Barcelona.«Mediante la recogida y venta de libros echamos una mano a personas mayores necesitadas de ayuda doméstica o sanitaria», dice Joan Bagur, presidente de la entidad con sede en barrio del Congrés.«No ha pasado ni un año de nuestra fundación y ya atendemos a 11 familias, con la idea de ir aumentando la cifra», añade Bagur, quien espera vender muchos libros en Sant Jordi: «Están como nuevos, el precio es simbólico y ayudan a gente con pocos recursos».