Sandra Oromí, propietaria de la parada Tocinería Ramos del mercado de Núria, recomienda a los lectores una receta que no tiene secretos, es fácil, rápida y sorprendente: lomo al yogurt.

Sandra Oromí, en su parada del mercado.

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Información publicada en la página 45 de la sección de Distritos de la edición impresa del día 06 de junio de 2012 VER ARCHIVO (.PDF)

INGREDIENTES (4 personas)

16 trozos de lomo (4 por persona)

PREPARACIÓN

Salpimentar los trozos de lomo y freírlos ligeramente en una sartén. No deben quedar muy hechos. A continuación, retirarlos y dejarlos apartados. Cortar a trozos pequeños las dos cebollas y ponerlas en la misma sartén que hemos utilizado para el lomo. Dejarla hasta que esté blanda, pero no frita del todo. Echar los cuatro yogures en la sartén y mezclarlos bien con la cebolla. Añadir la pastilla de Avecrem y dejarlo cocer todo hasta que quede dorado. Agregar el lomo y mantenerlo en el fuego durante 2 o 3 minutos.