Maria Soler, dueña de Xarcuteria, Carnisseria i Aviram Bayo-Soler del mercado de la Llibertat, aconseja un plato facilísimo de realizar y que permite, a los pequeños de la casa que todavía están disfrutando de vacaciones escolares, echar una mano en la cocina.

Maria Soler muestra una cinta de lomo de cerdo.

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Información publicada en la página 41 de la sección de Distritos de la edición impresa del día 05 de septiembre de 2012 VER ARCHIVO (.PDF)

INGREDIENTES (4 personas)

Medio kilo de lomo
Un brick de nata líquida de 200 cl.
100 gramos de queso azul
Aceite
Sal

PREPARACIÓN

Freír los trozos de lomo, vuelta y vuelta, en aceite caliente. Reservar en una cazuela. Cuando se haya acabado, en el aceite sobrante, agregar 100 gramos de queso azul (también puede ser roquefort o gorgonzola) y la nata líquida. Remover hasta que la salsa quede bien mezclada y agregarla al lomo. Dejarlo todo en el fuego unos cinco minutos hasta que la salsa espese. El plato se puede completar sirviéndolo con unas patatas fritas. Esta misma receta se puede hacer sustituyendo el queso por mostaza (dos cucharadas).