El Periódico Barcelona

Miércoles, 26 de junio del 2013

Pili Castillo, propietaria de la parada Un Mon d'Ous (también conocida como Huevos Pili) del mercado de la Mercè, sugiere un plato que se puede preparar con antelación y que sirve tanto de entrante como de segundo.

INGREDIENTES (6 personas)

Media docena de huevosPREPARACIÓN

3 cucharadas de mayonesa

80 gramos de salmón ahumado

sal

pimienta negra

perejil

Cocer los huevos 10 minutos desde que el agua comienza a hervir. Dejar que se enfríen, quitarles la cáscara y partirlos por la mitad. Retirar las claras y pasar las yemas por el pasapurés. Cuando ya estén trituradas mezclarlas con la mayonesa y con el salmón cortado a trozos muy pequeños. Salpimentar. Poner todos los ingredientes en una manga pastelera y rellenar las claras. Poner por encima de cada huevo un poco de mayonesa y adornar con perejil picado.

MERCADO DE LA MERCÈ:

Fabra i Puig, 270. Más información: www.mercatdelamerce.net

El club anunció la contratación del portero holandés para las próximas cinco temporadas

Ya están definidos los 32 equipos que empezarán la fase de grupos de la Champions League. El sorteo, este jueves a las 18 h. Podrás seguirlo en directo por sport.es