Alumnos de FP reforzarán la producción de aceite y vino

Catorce bodegas y molinos de aceite esperan aprendices del Institut d'Educació Secundària (IES) Josep Vallverdú de Les Borges Blanques. Han firmado un convenio con el centro educativo para acoger, en prácticas, a alguno de los 25 estudiantes que cursan el primer curso del grado medio de aceites y vino en modalidad dual (repartida entre el IES y la empresa), que solo se imparte en este instituto y en el de Llançà (Alt Empordà). La primera promoción se forma sobre aceite en la Cooperativa Sant Isidre de Les Borges y vino en el Celler Els Vilars, de Arbeca, empresas con aulas formativas. Los alumnos cobrarán becas de 300 euros mensuales el año que viene cuando empiecen las prácticas.

La idea nació, según el coordinador de Formación Profesional de Lleida, Josep Ramon Cabiscol, de las inquietudes del sector y Ensenyament de potenciar la profesionalidad de la gente que trabaja en el aceite de oliva y el vino, actividades en las que la manera de trabajar pasa de padres a hijos.

SATISFACCIÓN / «Estamos trasladando el modelo alemán, en el que la formación dual va a grandes empresas, a las pequeñas. Estamos muy contentos de que las empresas se comprometan a tener alumnos», cuenta Cabiscol. Sensación que comparten la directora del instituto, Antonieta Bernat; Gerard Reïch, responsable de vinos, y Josep Maria Audí, coordinador de la formación oleícola.

La satisfacción llega a las empresas. «Está bien que los chavales salgan sabiendo lo que será su trabajo en la bodega y en la viña y nosotros podremos fijarnos en cómo trabajan». Así lo ve Antoni Aldomà, dueño de Celler Els Vilars d'Arbeca.

Para Roser Vila, gerente de Cooperativa Sant Isidre, es una apuesta por el territorio que ayudará al relevo generacional en una tierra en la que cuesta que la juventud se quede.

Cooperativa de Juncosa; el Grup Pons, de L'Albagés; Cooperativa de Cervià; Celler Cèrvoles, de La Pobla de Cérvoles; Cooperativa de Maials; Cooperativa la Borgenca; Tomàs Cusiné, de El Vilosell, y Cooperativa d'Arbeca son las firmas de la comarca que han firmado el convenio. También lo han hecho otras de fuera: Cooperativa de Vallbona de les Monges (Urgell); Lagravera de Alfarràs (Segrià); Olis Borges Pont, de Tàrrega (Urgell), y Raimat, del grupo Codorniu (Segrià). El Celler Cérvoles extiende el convenio a su bodega hermana Castell del Remei (Urgell).

Algunas empresas se dedican a los dos sectores. El Grup Pons con gran tradición en el mundo del aceite tiene una bodega desde el 2009. Para su responsable de recursos humanos, Alba Maurici, el grado medio es muy interesante: «Los oficios de molinero y de bodeguero están desapareciendo. Con las prácticas veremos en nuestra empresa el talento de los alumnos».

El perfil de los estudiantes es peculiar. Algunos proceden de cuarto de la ESO, pero también hay licenciados, amas de casa y trabajadores de bodegas y cooperativas que quieren ponerse al día. Sara Atencia, zaragozana que vive en Les Borges, estudió Magisterio y Psicopedagogía. Ve en el curso la posibilidad de trabajar porque surge de las necesidades de las empresas. «Al ser una formación nueva creo que tendremos posibilidades», afirma.

Empresas e instituto tienen la complicidad del Ayuntamiento de Les Borges, el consejo comarcal y la DO de aceite Garrigues.  «Casa las necesidades de las empresas con la formación», opina Joan Segura, presidente de la DO.