Los caprichosos dados del azar decidieron que la mayoría de restaurantes y tiendas especializadas en comida tailandesa de Barcelona se concentren en la calle de Diputació. Entre ellos, Thai Thai y Thai Gardens y los supermercados Thai Market y Honesto, que tiene una sección destinada a verduras y condimentos del antiguo reino de Siam, como la pimienta, el lemongrass, la pasta de curry y el jengibre. Ninguno de los propietarios conoce el porqué, pero se puede almorzar y cenar en diferentes locales sin cambiar de avenida.

El Petit Bangkok es un agradable local de la calle de Saragossa. ALEJANDRO UZAL

Las estanterías del Thai Market están llenas de productos importados. ALEJANDRO UZAL

Las estanterías del Thai Market están llenas de productos importados. ALEJANDRO UZAL

Edición Impresa

Versión en .PDF

Información publicada en la página 41 de la sección de cv Gran Barcelona de la edición impresa del día 14 de mayo de 2012 VER ARCHIVO (.PDF)

La Barcelona thai es rica en espacios gastronómicos por la fama de su comida especiada casi siempre acompañada de arroz, su ingrediente básico. Los platillos se ordenan alineados en el centro de la mesa y se comparten. Los tailandeses utilizan chili, a veces pimienta y muchas hierbas aromáticas y su dieta se caracteriza por ser picante pero baja en colesterol y en grasas.

El Petit Bangkok es un agradable local en el que sirven unos exquisitos rollitos que no tienen nada que envidiar a los del mercado flotante de Damnoerm Saduak. Una de sus especialidades se llama Tom Kha kai, una deliciosa sopa de leche de coco y de pollo, con hojas de lima, setas y jengibre. Otro acogedor restaurante es el Thai Thai, cuya cocinera trabajaba antes en el Thai Gardens. Su ausencia se ha notado a favor de su propio negocio en el que ofrece Kai satee, finas brochetas de pechuga de pollo marinado en leche de coco y hierbas a la parrilla, y Khung phom pha, colas de langostinos envueltas en una fina pasta de arroz.

Cocinar platos tailandeses en casa es una moda que ha propiciado la apertura de tiendas gastronómicas. Algunas de ellas, como los supermercados Dong Fang y Honesto, son chinas, pero, debido a la demanda, destinan estanterías a las verduras tailandesas y a la famosa leche de coco. Thai Market abrió a principios de este año. Su producto estrella es la pasta de curry elaborada con chiles rojos picantes, echalotes, ajo machacado, paprika, malojillo seco molido, pasta de camarones, jengibre, sal, semillas de comino y de cilantro y una cucharadita de ralladura de limón.

Silom Spa es un oasis de paz en la calle de València. Los productos que utilizan para sus tratamientos de belleza son naturales, fabricados por expertos en ayurveda y aromaterapia, provenientes de Tailandia. Los masajes y terapias juegan con aromas de jazmín, de cítricos, de lemongrass y de coco.