Los espárragos que Parques y Jardines planta con fines ornamentales en las jardineras de la ciudad tienen solo funciones estéticas, no gastronómicas. El Ayuntamiento de Barcelona se ha visto en la necesidad de subrayar que la recolección de esos brotes contraviene las ordenanzas y, consecuentemente, los infractores pueden ser multados, a la vista de que, con la llegada de la primavera, esos espárragos están desapareciendo de las jardineras de la ciudad.

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Información publicada en la página 38 de la sección de cv Gran Barcelona de la edición impresa del día 07 de mayo de 2012 VER ARCHIVO (.PDF)

En el mercado, la especie que se suele comercializar para consumo doméstico es la variante asparagus officinalis. Parques y Jardines prefiere para sus fines ornamentales dos especies de origen africano. Necesitan poca agua para crecer y lucir, pero son igualmente comestibles. Las ordenanzas municipales no solo protegen de la recolección furtiva a los espárragos. Está expresamente prohibido también arrancar plantas y coger frutos de los árboles.