gastronomía
Recetas para la castañada en todos los mercados de Barcelona
Cóctel de granada.
Por qué confiar en El Periódico Por qué confiar en El PeriódicoTortilla agridulce con miel, vinagre de sidra, cebolla escalonia (o chalota) y setas. Bizcocho de castaña triturada y dados de membrillo. Y como estrella del menú, cóctel de granada con un chorrito de cava rosado y moscatel. Son las tres propuestas gastronómicas para la noche de la castañada que ofrecen los mayoristas y detallistas de frutas y verduras de Barcelona (AGEM), que han lanzado una campaña -Sabors de la tardor- para promocionar los productos propios de esta estación.
La iniciativa llega a todos los mercados municipales de Barcelona, y a algunos de poblaciones limítrofes, que hoy y mañana distribuirán 30.000 tarjetas con unas recetas exclusivas de estas tres sugerencias culinarias en cuya base se encuentran productos propios del otoño que esta temporada, además, se caracterizan por su excelente calidad y unos precios particularmente ajustados, especialmente las granadas, los caquis y las setas.
Las tarjetas serán repartidas entre sus clientes por los tenderos de las paradas de frutas de las plazas barcelonesas. El objetivo de la campaña es dar a conocer las frutas y hortalizas de proximidad aprovechando la celebración de la castañada.
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