Pasear por el sendero de los avellanos y de las higueras verdes, contemplar el vuelo de los patos azules y de las garzas por el cauce del río Llobregat, recoger al atardecer los calabacines blancos y la distintiva variedad de pequeños tomates bombilla amarilla en un huerto calcado al de la página de un cuento y cenar escuchando música de cámara en la que fue la residencia de verano de Ramon Casas son algunas propuestas de las Nits d'Estiu, que acoge hasta el 4 de septiembre Món Sant Benet, en el camino de Sant Fruitós de Bages, cerca de Manresa.

Un holograma de un monje aparece durante el recorrido por el claustro. MARC VILA

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Información publicada en la página 304 de la sección de cv Gran Barcelona de la edición impresa del día 01 de agosto de 2012 VER ARCHIVO (.PDF)

Món Sant Benet es un monasterio de origen románico del siglo X con un precioso claustro, una iglesia, unos jardines románticos con olor a lavanda y un palacio abacial, que ahora forman parte de un cuidado complejo cultural y turístico. Había pertenecido a la abadía de Montserrat, pero tras unos años de abandono los terrenos fueron adquiridos en 1907 por Elisa Carbó, madre del pintor Ramon Casas, para restaurarlos y habilitarlos como segunda vivienda.

El monasterio fue declarado Monumento Nacional el 3 de junio de 1931 y en el año 2000, cuando estaba en manos de descendientes de la familia Casas, pasó a ser propiedad de Caixa Manresa. En estos momentos, es parte del patrimonio de la obra social de la Fundació Catalunya Caixa, que también patrocina la Fundació Alícia ubicada en este recinto en el que el padre de Ramon Casas tenía una fábrica de hilados. El pintor al óleo de la figura femenina, el retratista al carbón, el ilustrador de revistas y el diseñador de carteles pasaba horas pintando el claustro en el que en las noches de visita aparecen misteriosos hologramas de monjes mientras los invitados pasean bajo los capiteles con una vela encendida en las manos.

La Fundació Alícia

La Fundació Alícia, presidida por Ferran Adrià con el apoyo del cardiólogo Valentí Fuster, es un centro de investigación dedicado a la innovación tecnológica en la cocina, la difusión del patrimonio agroalimentario y gastronómico, con vocación social, y con un claro objetivo: promover una buena alimentación. Esta institución se encarga de asesorar los menús de los dos tipos de cena que se programan en Món Sant Benet. El sopar a la fresca se celebra los martes y viernes, a partir de las 19.30 horas, y Nits modernites, los miércoles y jueves, a la misma hora.

El sopar a la fresca comienza recogiendo verduras y frutas en el huerto, que después se degustarán bajo el porche en un agradable rincón con vistas al vergel. Al finalizar la cena, se invita a los comensales a andar por un pequeño bosque donde les aguardan sorpresas. El final del camino es la entrada al claustro y la visita a la iglesia. «Es un recorrido sensorial», asegura Marta Lacambra, directora de la Obra Social de Catalunya Caixa.

Els sopars de duro, menú inspirado en los suculentos banquetes de la época en la que la familia Casas vivía en el monasterio, son parte de las Nits modernistes. La velada se acompaña de concierto de música de cámara de grupos de la categoría de Zemlinsky Quartet y Brossa Quartet de Corda. Todos los platos juegan con las partituras y personajes de la época, como el consomé Güell y los postres Rusiñol.