'OPERACIÓN DESPENSA'

Intervenidos 2.500 kilos de alimentos en mal estado en locales de restauración de Barcelona

La Guardia Urbana cierra 13 establecimientos por falta de higiene

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La Guardia Urbana, en colaboración con técnicos de la Agència de Salut Pública de Barcelona, han inspeccionado 64 locales dedicados a la alimentación en la capital catalana, 13 de los cuales han tenido que cesar temporalmente su actividad por causas relacionadas con la higiene del establecimiento. Durante la 'Operación despensa' también se han intervenido 2.565 kilogramos de alimentos para su destrucción por no encontrarse en un estado adecuado para su consumo o por no mantener una conservación adecuada para su posterior elaboración o consumo.

Los agentes han llevado a cabo varias actuaciones dentro del marco de tareas de policía administrativa, una de ellas es el control de la normativa en relación a los establecimientos alimentarios, tanto por lo que hace referencia a la propia legislación alimentaria como a otras normativas municipales relacionadas con la seguridad.

La 'Operación despensa' ha tenido como objetivo garantizar que los alimentos que se venden en varios establecimientos de la ciudad cumplan con las pertinentes garantías higiénico-sanitarias. El dispositivo ha contado con la colaboración de la Agencia de Salud Pública, que es el organismo encargado de tramitar las denuncias por infracciones de higiene de los alimentos y que ejerce la autoridad sanitaria en la ciudad.

Los inspectores han comoprobado las normas municipales de cada establecimiento en coordinación con los servicios técnicos de cada distrito. El propósito de este operativo ha sido aumentar la seguridad y las condiciones técnico-alimentarias, mediante la inspección y el control de los establecimientos.

RESTAURANTES Y CARNICERÍAS

Cada Unidad Territorial de la Guardia Urbana ha inspeccionado de media seis establecimientos alimentarios en los cuales se trabaja en la elaboración de los alimentos, como restaurantes, carnicerías, comercios alimentarios que cocinan y envasan productos para la venta minorista, 'rostisseries' y locales de elaboración de alimentos que sirven a domicilio, entre otros. Los locales para inspeccionar se han determinado en función de quejas recibidas en cada distrito y en base a las observaciones realizadas por los agentes.

Durante la investigación, los agentes han dictado el cese temporal de la actividad de 13 establecimientos, la mayoría por causas relacionadas con la higiene. La Agencia de Salud Pública de Barcelona ha abierto los correspondientes expedientes a nueve establecimientos, para determinar una posible sanción. Los locales sólo podrán volver a abrir si reparan las deficiencias de conservación detectadas, pero seguirán siendo objeto de un seguimiento por parte de esta entidad.

En el marco de las inspecciones a los 64 locales, los agentes han interpuesto un total de 149 infracciones relacionadas con la documentación, los permisos, la señalización obligatoria, la carencia de higiene o infracciones de la normativa de elementos de seguridad, tipo instalaciones eléctricas, extintores y luces de emergencia.