Varios festivales gastronómicos vuelven este fin de semana a Barcelona

La fórmula de buena comida, música y mercadillo ha causado furor en los últimos tiempos en Barcelona, hasta el punto de consolidar convocatorias imprescindibles para 'foodies' dispuestos a probar lo último y compartir la experiencia. Este fin de semana coincidirán dos de las propuestas privadas más atractivas, el All Those Food Market, que aúna a emprendedores gastronómicos, artesanos del paladar y espacios únicos (esta vez, el Teatre Nacional de Catalunya), y el festival Born Street Food, que saca a la calle las cocinas de chefs del barrio y las tiendas gurmet.

La primera, que coincide con la fiesta mayor del Poblenou y contará con conciertos, teatro y actuaciones sorpresa, siempre arrasa con su alineación de puestos de comida callejeros bien seleccionados, alimentos de proximidad y talleres culinarios. En esta ocasión, detallan fuentes de la organización, la cultura y sabores japoneses tendrán un papel destacado, desde los platos del chef Kenji Ueno a los talleres para conocer el bento tradicional, el té matcha, las mermeladas artesanales, los secretos del ramen o de los cuchillos para trabajar el pescado.

Esa gastronomía independiente, en muchos casos casi virgen y llena de sorpresas,  está abierta también a iniciativas que ya se han abierto paso en la capital catalana, como los helados de Delacrem, el nuevo El Sifó d'en Garriga, los donuts artesanos de La Donuteria... y muchos otros. Profundizando el producto de corta distancia, el mercado también incluye esta vez tres proyectos de creveza artesana, varios de vinos orgánicos, de vermuts y de cafés.

El asunto pedagógico ofrece la oportunidad de aprender a hornear pan en casa o hacer cerveza artesana. Para acceder al recinto -sábado y domingo de 11.00 a 21.00 horas- hay que pagar una entrada de 2 euros (niños hasta 12 años entran gratis).

Tapeo de calle

No muy lejos, el colectivo Barcelona Born Gourmet, como preludio de las fiestas de la Mercè, vuelve a salir a la calle con las propuestas de restauradores, chefs y 'botiguers' como Oriol Rovira, Iñaki y Mikel López de Viñaspre, Rafa Zafra, Joan Bagur, José Varela, Fran Heras, Ramón Parellada, Santi Hoyos, Daniel Rueda...  Desde los quesos propuestos por Vila Viniteca, al entrecot de Sagardi, el taco de cochinita de Oaxaca, los camarones de Doñana del Bar Ángel o las sardinas de Euskal Etxea Taberna, despachadas en platillos (por dos tíquets de 3 euros, y uno por bebida) para dar a conocer la oferta de sus locales, de viernes a domingo desde las 12.00h, y ambientado con música de DJ's .

El fin de semana de pleno se completa con Algodonera Market Lab, la propuesta de mercadillo de productos de diseño, música y sabores, el sábado, en el Hotel Cotton House. Todo un precalentamiento para el gran Mercat de Mercats de finales de octubre, frente a la Catedral.