INICIATIVA SOLIDARIA
Cocineros barceloneses se suman a una campaña en favor del Casal dels Infants
Una sesentena de prestigiosos restaurantes ponen en marcha una tapa solidaria en favor de la oenegé
Por qué confiar en El Periódico Algunos de losrestaurantes más reconocidos deBarcelona y laoenegé el Casal dels Infants, nacida en elRaval hace cerca de tres décadas para ayudar a la inserción de niños, jóvenes y familias, se han unido para poner en marcha el proyectoTapa Solidaria, una iniciativa apadrinada por los hermanosAlbert y Ferran Adrià que se ha presentado esta mañana en el local del primero, Tickets, del Paral.lel. La idea tiene como objetivo, además de recaudar fondos, buscar socios para la entidad.
A la presentación del proyecto, que aportará 0,50 euros por cada tapa vendida en los 58 restaurantes adheridos, han acudido algunos de los cocineros más relevantes, como Ferran y Albert Adrià,Carles Gaig y Sergi Arola, además de representantes del Casal dels Infants y el alcaldeXavier Trias.
Granito de arena
"Estamos en un momento muy difícil, somos unos privilegiados y ahora nos toca ayudar a la gente de casa. Todos hemos de poner nuestro grano de arena", ha explicado Ferran Adrià tras la presentación de un proyecto que concluriá en enero con una fiesta en el restaurante de Arola en el Hotel Arts.
El Casal dels Infants, como tantas entidades sociales de la ciudad, está pasando por momentos difíciles para atender a la creciente demanda de ayuda. Por ello, tanto su presidente Dani Jorquera, como su directora, Rosa Balaguer, han loado la colaboración de los resaturadores por el impulso que puede suponer la iniciativa para poder seguir manteniendo los programas sociales que llevan a cabo en varios barrios de la capital catalana.
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