El Born 'vende' sabor

El Street Food Born nació en el 2014 de la mano de un grupo de cocineros, restaurantes y tiendas del barrio para reivindicar los sabores locales. Fue una feria culinaria de un solo día por la que pasaron cerca de 4.500 personas. Este año regresa con energías renovadas, nuevo formato y la voluntad de convertirse en un festival gastronómico y musical. Para lograrlo se amplía a tres días e incorpora música con varios disyóqueis.

Detrás de esta iniciativa, que convertirá la plaza Pla de Palau en un restaurante al aire libre, está el Barcelona Born Gourmet, un proyecto que reúne a cocineros y restauradores como Oriol Rovira, Santi Hoyos, Manel Jiménez, Ramon Parellada, Joan Bagur, Iñaki López de Viñaspre, José Varela y Francisco Heras, con la colaboración de Quim Vila, de Vila Viniteca, y cuyo objetivo es destacar la calidad y singularidad de la gastronomía de este barrio histórico.

LOS PLATOS / La propuesta es irresistible. Un menú con los platos elaborados por los chefs del Barcelona Born Gourmet a un precio unitario de 5 euros cada ración y 2,50 euros la bebida. En total participan 13 establecimientos, entre restaurantes y tiendas, dos más que en la primera ocasión. Y cada uno de ellos ofrece una tapa cocinada al momento. Como la morcilla con calamarcitos y mermelada de tomate con el jugo de su tinta que presentará la Taverna Llamber, el trinxat de la Cerdanya con huevo de la Bodega La Puntual, los mejillones a la plancha del Bar Àngel, las ostras al natural de Orio, el marmitako de bonito de Sagardi, los pinchos donostiarras de Euskal Etxea, las sardinas a la parrilla de Golfo de Bizkaia  y el taco de cochinita pibil de Oaxaca.

Para acompañar las degustaciones, una cuidada selección de vinos de la Vinya del Senyor y la música en directo de disyóqueis de la escuela Microfusa. Todos los establecimientos participante sdisponen en su exterior del distintivo BBG.