iniciativa de consumo en la capital catalana

BCN estrena una nueva feria dedicada a las tapas y la cerveza

Una de las tapas de la feria, junto con una cerveza.

Una de las tapas de la feria, junto con una cerveza.

EL PERIÓDICO
BARCELONA

Por qué confiar en El PeriódicoPor qué confiar en El Periódico Por qué confiar en El Periódico

barcelona saca cada vez más partido a su reputación gastronómica y a la fiebre desatada por las tapas en las barras de la ciudad. Hoteles y restaurantes celebran jornadas y concursos al respecto que atraen a visitantes y autóctonos. Pero aún había lugar para una feria que fusionase las creaciones de chefs locales con una de las bebidas más populares de la ciudad, la cerveza. Y esa vía es la que explorará ahora la nueva feria (a nivel local) San Miguel Tast Barcelona del 27 al 30 de este mismo mes.

La firma cervecera había llevado ya esta iniciativa a otras ciudades, como Madrid, Valencia, Gijón y Málaga, con más de 72.000 visitantes y 400.000 consumiciones. Para su desembarco en Barcelona han elegido el Sant Jordi Club, anexo al Palau Sant Jordi. Para facilitar los desplazamientos, se podrá acceder al recinto -de forma totalmente gratuita- mediante autobuses-lanzadera que tendrán parada en la plaza de España, la de Catalunya, Arc de Triomf y Port Olímpic.

SABOR CATALÁN / Según fuentes de la empresa, un total de 24 hosteleros de la provincia participarán en la feria presentando tres creaciones en miniatura durante los cuatro días de la convocatoria. En ellos, aseguran, «se mezclará lo mejor de la gastronomía catalana». Y como ejemplos de lo que se podrá degustar: falso risotto de setas, puerros y langostinos, yogur de foie y mermelada de violetas con muesli, hatillo de jamón ibérico con queso de cabra y puré de castañas, vieira confitada con polvo de jamón, ensalada de cangrejo con mahonesa de aguacate y milhojas de butifarra del perol con patata confitada y salsa de trufa. Todas las propuestas serán a precios populares, 1,50 euros cada tapa, y otro tanto las cañas de cerveza, que se servirán de 12.00 a 16.30 horas y de 20.00 a 24.00 horas.

Para completar las actividades gastronómicas, el público asistente podrá aprender a cortar jamón, catar cervezas y hasta tirar una caña.

CONCURSO Y PREMIOS / El evento se rematará con un concurso, el 30 de septiembre, a partir de las 20.00 horas, donde un jurado de expertos votará cuál ha sido la mejor creación de la feria. Se tendrán en cuenta tanto la innovación de los platos como su apariencia, ingredientes y sabor. Habrá premios de 3.000 euros para el ganador, 1.500 para el finalista y 500 para que ocupe el tercer puesto, agregan las mismas fuentes. Además, el hostelero que se imponga tendrá la oportunidad de participar en el próximo concurso de tapas de diseño de Madrid Fusión.

En los últimos dos años Barcelona ha vivido una gran eclosión de locales de tapas, con gran éxito entre los turistas, pero cada vez más entre barceloneses que buscan opciones económicas para comer o cenar fuera de casa.