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INICIATIVA GASTRONÓMICA

BCN abre 'La ruta del bacallà'

Una treintena de restaurantes organizan jornadas gastronómicas hasta el 31 de marzo

Viernes, 8 de marzo del 2013 - 16:04h. Imprimir Enviar esta noticia Aumentar/ Reducir texto
EL PERIÓDICO / Barcelona

Una treintena de restaurantes y Estrella Damm han abierto este viernes 'La ruta del bacallà', la primera jornada gastronómica del autébtico bacalao de Barcelona que se prolongará hasta el día 31 de marzo.

Presentación de 'La ruta del bacallà' en la antigua fábrica Damm. JOSEP GARCIA

En los locales se podrán degustar durante la Cuaresma diferentes menús elaborados con recetas de bacalao y marinados con cerveza Estrella Damm Inedit.

'La ruta del bacallà' también tiene como objetivo informar al consumidor sobre dónde puede comprar un buen bacalao, con la garantía del Gremi de Bacallaners que certifica la calidad del producto y su procedencia.

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