El aprovechamiento marca el 3r del Mercat de la Terra Slow Food Barcelona

El próximo sábado 10 de octubre, de 10 a 16 horas, Slow Food Barcelona volverá a ocupar el parque de las Tres Xemeneies de Barcelona, en Poble Sec, con la tercera edición del Mercat de la Terra SlowFood.

Una treintena de productores se agruparán alrededor del espacio, con un mensaje claro, que protagoniza esta edición: el aprovechamiento.

El objetivo es concienciar del problema que supone el derroche alimentario, tanto a nivel ambiental como económico; en Catalunya cada años se tiran 260.000 toneladas de comida en buen estado.

Además de los productores, se podrán degustar elaboraciones gastronómicas con el elemento del aprovechamiento en el eje de sus creaciones.

Un taller de cocina con productos excedentes del mercado; un punto de información y de acogida de voluntarios para la comida de Sobrados del 18 de octubre en el Poble Sec y un ‘stand’ ambulante sobre la prevención del despilfarro alimentario cerrarán una mañana intensa. También se vuelve a incorporar el espacio Slow Kids con su Furgoneta Mágica.

Esta será la tercera edición del Mercat de la Terra (que volverá el 14 de noviembre y el 12 de diciembre), incluido en una red internacional de mercados de agricultores únicamente con alimentos “buenos, limpios y justos”.

Son pues alimentos locales de buena calidad, de temporada, obtenidos con procesos tradicionales respetuosos con el medio ambiente y el trabajo de la tierra, y que tiene un precio justo, tanto para quien los compra como para quien los produce.