'Tour' culinario sin salir del Eixample

El turista que llega a España lo sabe: regresará a casa con algún kilo de más. Por algo nuestra gastronomía está considerada como una de las más exquisitas y variadas del mundo. Tanto que es complicado hacerse una ideal global de dicha riqueza en solo un viaje. Para facilitar este recorrido culinario por lo mejorcito de cada comunidad autónoma, acaba de abrir sus puertas Origen Delimarket-Gastrobar, un establecimiento situado en la 'milla de oro' de la capital catalana (calle de Diputació, 259).

Una nueva propuesta del Grupo Hotusa para la que ha sido necesario realizar una selección de productos gastronómicos de calidad superior que hablan por sí solos. Por eso en Origen no hay cocina, aunque tampoco se eche de menos. En sus raciones, platos y tablas se presentan las mejores conservas (caben destacar las anchoas de Laredo o los boquerones del Cantábrico), el producto del mar (como los percebes cocidos en agua de mar, los mejillones con denominación de origen de Galicia o las sardinillas del Atlántico), las tablas de embutidos (los cárnicos ibéricos de Guijuelo y los quesos de proximidad), los patés o la cuidada selección de vinos. Todo ello es el resultado del trabajo diario de pequeños productores que trabajan la materia prima con cariño, un factor indispensable para obtener el mejor resultado.

Y lo mejor del caso es que, tras la experiencia –Origen está abierto a la hora del desayuno, para un aperitivo, comida, 'afterwork' o cena informal–, el cliente puede comprar directamente cualquiera de los productos degustados en el establecimiento, lo que contribuye a difundir esta rica cultura gastronómica.