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LA DROGA DULCE DEL SIGLO XXI

Caña al azúcar

Un yogur desnatado (4 terrones); un zumo de remolacha, manzana, zanahoria y fresa (7). El fotógrafo Antonio R. Estrada destapa con las armas de la publicidad los excesos dulces de nuestra dieta

Según la OMS, la ingesta diaria en un adulto no debería superar los 6 terrones

Laura Estirado

Un yogur Activia 0% de Fresa Granada tiene 16gr de azúcar (4 terrones). / periodico (ANTONIO R. ESTRADA)

Un yogur Activia 0% de Fresa Granada tiene 16gr de azúcar (4 terrones).
50gr de Frosties de Kellogg¿s contienen 18 gr de azúcar lo que equivale a 4,6 terrones.
7 galletas Oreo Doble Crema, tienen 42,7 gr de azúcar lo que equivale a 10,7 terrones.
Un brik pequeño (210ml) de tomate frito tiene 16 gramos de azúcar (4 terrones). ¡Lo mismo que un donuts!
Una lata de Monster (553ml) tiene 60g de azúcar (15 terrones). ¡Cuidado! Su consumo es frecuente en adolescentes.
Un café del Starbucks (variedad Mocca Blanco Venti, con nata y sirope de chocolate) tiene 80 gr de azúcar, lo que equivale a 20 terrones. ¡10 veces más de lo habitual en un café!
2 tostadas de pan de molde tienen 6 gr de azúcar. Un terrón y medio.
Una porción de tarta de queso contiene 52Gr de azúcar (13 terrones). Análisis del Cheescake Dulce de Leche del Starbucks.
1 botellita de Actimel tiene 11,5g de azúcar, casi 3 terrones. Ni alimenta tu sonrisa, ni es el desayuno de tus defensas, ni te ayuda a estar más sano que comiéndote un yogur natural.
100gr de golosinas contienen 56gr de azúcar, igual a 14 terrones. Evita que los peques las consuman de manera habitual.
Una botellita de Danonino Bebedino contiene 13,4g de azúcar, equivalente a 3,4 terrones.
Un vaso (300ml) de Zumo Veggies de remolacha, manzana, zanahoria y fresa, contiene 28 gramos de azúcares, lo que equivale a 7 terrones de azúcar.
8 galletas Dinosaurus tienen 16,8g de azúcar, lo que equivale a 4,2 terrones.
Un brik de Don Simón Funciona Max Caribe (330ml) tiene 23,8g de azúcar, casi 6 terrones.
Un yogur Nestle para bebés tiene 9 gr de azúcar. Más de dos terrones.

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¿Sabe usted que con el yogur bífidus actiregularis 0% que toma se está metiendo cuatro terrones de azúcar entre pecho y espalda?, ¿que el lácteo que le da a su hijo lleva otros tres y medio?, ¿o que la salsa de tomate con la que adereza los espaguetis contiene cuatro cubitos de refinado dulzor? Quizá no es consciente de ello, e, incluso, piensa que está haciendo una compra y una dieta saludables. Pues no del todo. Con el propósito de informar al consumidor y como entusiasta de la alimentación saludable y de la nutrición, desde hace unos días el fotógrafo Antonio Rodríguez Estrada está inundando FacebookTwitter e Instagram con montajes que muestran alimentos industriales habituales en los súpermercados y en nuestras despensas acompañados de la cantidad de azúcar que contienen, medido con algo comprensible para todo el público: terrones de azúcarSinAzúcar.org se llama su iniciativa y la cruzada que da caña al azúcar, uno de los demonios del siglo XXI, la droga a combatir por la OMS y cuyo abuso puede acarrear obesidad, diabetes, riesgo cardiovascular, caries...

"Lo único que quiero es informar, visualizar el azúcar oculto en los alimentos procesados de una forma simple y gráfica para que puedan ser compartidas fácilmente en las redes sociales", explica Estrada, que se queja de la "manipulación de la industria alimentaria y la publicidad. "No me considero un extremista. En ningún momento digo que el azúcar sea malo. Cada uno ya es mayorcito para decidir. Lo que sí hay es una manipulación de la industria para enganchar a la gente. Si a un bebé le das un yogur con azúcar luego te pedirá comida dulce. Y cuando sea un adulto encontrará riquísimo el café de una conocida cadena multinacional [el Mocca Blanco Venti de Starbucks lleva 20 terrones] o los vasos gigantes de refrescos de conocidas hamburgueserías [otros 20]".

CON LAS ARMAS DE LA PUBLICIDAD

Con las mismas "armas que la publicidad", una fotografía muy cuidada que a veces tarda en conseguir 8 horas -el caso de las Oreo fue de los más complicados, pues necesitó 15 disparos para lograr el movimiento de las galletas y la leche-, Estrada habla ya emocionado de la difusión que están teniendo sus mensajes. "Llevo fotografiados un centenar de productos, a razón de dos diarios, y recibo entre 30 y 50 mensajes al día. La gente te pregunta por sus casos particulares. Por ejemplo, cuántos terrones tiene un Bitter. En realidad lo que quieren es que haga la foto para compartirla", afirma entusiasmado.

¿Y las marcas, qué, le han llamado? "De momento pocas, un par. Muy educadamente han puntalizado algo. Una, por ejemplo, me decía que el zumo del que hablo está retirado. Sin embargo, yo lo compré el pasado diciembre".

EL ETIQUETADO

Todo empezó mirando las etiquetas. Hay que sumar los azúcares propios y los añadidos. En la mayoría de casos, como son procesados industriales, el azúcar es añadido.

Las primeras fotos de la colección sinazucar.org son productos con grandes cantidades de azúcar, como los refrescos. Pero a ellas se añadieron después otras quizá más chocantes, como la de la salsa de tomate de Mercadona, los cereales Frosties de Kellogg’s o un yogur natural infantil.

Ahora trabaja en unos Special K. Se anuncian como "cereales sin grasa, con mucha fibra". "Claro, los cereales no tienen grasa, pero estos llevan mucha azúcar". "Si a un yogur le quitas la grasa, un 0% de MG, no sabe a nada. Pues ellos le ponen azúcar y luego ponen bien grande el cero", comenta.

6 TERRONES AL DÍA

Según la OMS, la ingesta de azúcar debería suponer el 5% de las calorías totales diarias en un adulto, alrededor de 2.000 kl/cal. Esto equivale a 25 gramos de azúcar, o sea, 6 terrones de azúcar.

Echen cuentas: si desayunan un par de tostadas (1,5 terrones), con Colacao Energy (6 t.); a media mañana les entra la gusa y muerden unas tortitas de arroz y yogur, en plan dietético (2,55 t.), se toman una fanta de naranja comiendo (7 t.), un yogur sin lactosa sabor plátano de Dhul de merienda (3,4 t.) y una pizza individual barbacoa de Palacios para cenar (4,2 terrones). Total: 24,65 terrones habrán ingerido en un día. Es decir, cuatro veces lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud. "Asúúúúúúcar", que diría Celia Cruz.

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