Las recetas
  • Sábado 21 octubre 2017, 03:14 h

Las recetas de Carme Ruscalleda - elPeriódico.com

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Joaquín Sabina.

Concierto en el Sant Jordi

'De amicitia'

29/06/2017Joaquín Sabina siempre tiene un detalle, una palabra, una reverencia, una broma cariñosa, para los suyos

La bióloga Evelyn Segura, en un momento del rodaje de ¡'Qué animal!'. 

DIVULGATIVO

La 2 muestra la flora y fauna autóctonas en '¡Qué animal!'

13/05/2017La bióloga Evelyn Segura presenta la nueva serie, en la que participan personajes famosos, como Rafael Amargo, Carme Ruscalleda y Ona Carbonell

El chef Raül Balam y su madre, la también cocinera Carme Ruscalleda.

Raül Balam Ruscalleda: "En Instagram me presento como 'hijo de, orgullo de hijo'"

06/05/2017El chef del restaurante 'Moments' y su madre muestran su relación y su cocina en el programa 'Motherchef', de #0, que reúne también a Paco Roncero y Mari Paz Fernández, Francis Paniego y Marisa Sánchez y Nacho Manzano y Olga Sánchez

La presentadora Ana Rosa Quintana.

MUJERES SOBRESALIENTES

Ana Rosa Quintana, premio Mujerhoy

26/01/2017La periodista comparte portada con las también premiadas Carme Ruscalleda, Patricia Urquiola y Helena Rohner

Xavi Hernández, Carme Ruscalleda y sor Lucía Caram. los nuevos 'fichajes' del Diplocat.

El Govern ficha a Xavi, Sor Lucía Caram y Carme Ruscalleda como 'embajadores' de Catalunya

25/11/2016El Diplocat crea un consejo consultivo integrado por 39 miembros "de reconocido prestigio internacional" de ámbitos como el empresarial, el cultural o el deportivo

Carme Ruscalleda es una de los chefs que ha participado en el calendario solidario de la Asociación Esclat.

CALENDARIO SOLIDARIO

Cocina terapéutica para discapacitados cerebrales

25/09/2016Chefs famosos y la Asociación Esclat fomentan la alimentación saludable de las personas con pluridiscapacidad

Presentación en sociedad de 'On Barcelona', la nueva revista de EL PERIÓDICO.

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"¡Bienvenida, 'On Barcelona'!"

20/09/2016Serrat, Albert Adrià, Carme Ruscalleda, Mercè Martínez, Gemma Lienas y Joan Roca, entre otros, celebran esta apuesta por la cultura y el espectáculo

Ángel León, Carme Ruscalleda, Joan Roca y Albert Adrià, con sus 'hot dogs' en la coctelería efímera de Please Don't Tell que se ha montado este mes en el hotel Mandarin Oriental de Barcelona.

BOCATAS DE LUJO

'Hot dogs' de Roca, Ruscalleda, Adrià, León y Acurio para cócteles neoyorquinos

14/09/2016Los chefs crean perritos calientes para la coctelería efímera Please Don't Tell que se ha instalado este mes en el hotel Mandarin Oriental de Barcelona

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Gastronomía 'antiaging'

Rape, ajo negro, vegetales tiznados

19/07/2016Negra presentación para un pescado blanco

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Del restaurante a casa

Dashi de romesco, bogavante, patata y zanahoria

04/07/2016El plato naranja del menú 'Paleta de colores' es como un 'romesquet' con técnicas japonesas

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Gastronomía 'antiaging'

Corazón de tomate

21/06/2016Inspiración amorosa con papada duroc y productos de la huerta

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Gastronomía 'antiaging'

Bacalao verde

25/05/2016Una divertida manera de tomar este pescado aliñado y frío

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Del restaurante a casa

Aperitivo violeta

11/05/2016Pigmentos naturales para un tentempié con un toque marino

Ruscalleda

DEL RESTAURANTE A CASA

Coca de berenjena, vino dulce y queso azul

16/03/2016Un postre divertido y completo: láctico, vínico y hortelano

Papada de cerdo con alubias y bombones de pera

GASTRONOMÍA 'ANTIAGING'

Papada de cerdo con alubias blancas y rojas y bombones de pera

02/03/2016Inspirada elaboración con sabores tradicionales

Barquillo de chocolate y oro.

GASTRONOMÍA 'ANTIAGING'

Barquillo gigante de chocolate y oro

04/02/2016Delicado, frágil y sabroso postre que constituye el colofón ideal a una comida de fiesta

Postre azul Ruscalleda dominical

DEL RESTAURANTE A CASA

Postre azul

20/01/2016La bella y medicinal flor clitoria tiñe esta propuesta que corona el menú del Sant Pau 'Paleta de colores naturales y gastronómicos'

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GASTRONOMÍA 'ANTIAGING'

Cordero lechal, lomo, manita, callos y dimsum de requesón

11/11/2015La leche de la madre del cordero aporta jugo al plato

Ángel León y sus diálogos_MEDIA_1

EN EL MANDARIN ORIENTAL

Ángel León y sus diálogos

16/10/2015

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DEL RESTAURANTE A CASA

Sakria

29/07/2015Un combinado ideal para cualquier época del año

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