Los monitores de los comedores escolares vemos con preocupación cómo el uso de las fiambreras creará agravios comparativos, desigualdades sociales y una nutrición con desequilibrios entre gran parte de los alumnos, especialmente los más desfavorecidos. Estos últimos comerán un triste bocadillo, mientras otros tendrán fiambreras bien suculentas y abundantes. ¿Qué argumentos podremos dar los educadores y de qué herramientas dispondremos para poder ayudar a compensar estas diferencias? Los recortes han hecho crecer las desigualdades sociales y el empobrecimiento. Muchos de los que tienen el poder y el dinero deberían dejar de mirar hacia sus bolsillos y aplicarse alguna medida de recorte. Pero nadie hace leyes contra los intereses de uno mismo. Es más fácil hacer pagar a los de siempre. ¿Quién vela por los derechos de los niños? Ahora es la fiambrera, ¿y luego?
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